Tag des österreichischen Bieres

Der Tag des österreichischen Bieres wird seit 2016 am 30. September gefeiert. Neben dem internationalen Tag des Bieres (am ersten Freitag im August) hat Österreich somit auch einen nationalen Feiertag ins Leben gerufen.

Geschichte

Das "Bierland Österreich" erklärte 2016 den 30.9. zum offiziellen Tag des österreichischen Bieres.

Die Datumswahl ist nicht zufällig, sondern geht auf eine lange Tradition zurück: den Brausilvester. Der Brausilvester am 30. September bezeichnet jenen Tag, an dem das neue Braujahr beginnt. Die Tradition des Brausilvesters reicht bis ins Mittelalter zurück. Früher gab es ein sommerliches Herstellungsverbot für Bier. Es war nicht erlaubt, in den Sommermonaten Bier herzustellen, weil die sommerlichen Temperaturen und die fehlenden Kühlmöglichkeiten dem Bier zu stark zugesetzt hätten. Die Biersaison war also immer vom 29. September bis zum 23. April.

Dank der Erfindung des Lagerbieres durch Anton Dreher (Österreicher), kann heute ganzjährig Bier hergestellt werden. Dennoch hat sich der 30.9. als Bilanzstichtag für viele Brauereien gehalten und so lag es nahe, diesem Tag noch eine Bedeutung zu geben: Tag des österreichischen Bieres.

Ziel ist es, dem Lieblingsgetränk der Österreicher zu huldigen, offen ein Bekenntnis zur Genusskultur auszusprechen und die leidenschaftliche Arbeit der Brauer wertzuschätzen.¹

Das Ranking der beliebtesten Biermarken 2019 zeigt, welche Marken die Österreicher bevorzugt trinken.³ 2019 wurde in Österreich erstmals über 300 Braustätten verzeichnet und der 2. Platz bei der Biersommelier-WM erreicht.⁴

Österreich ist eine Biernation

Der Obmann des Verbandes der Brauereien Österreich Sigi Menz rief den österreichischen Tag des Bieres aus, denn als Bierland braucht Österreich auch einen eigenständigen Tag. Immerhin haben wir 1000 heimische Biere, ein zertifiziertes dreistufiges Ausbildungsprogramm für Biersommeliere² und kommen auf die größte Brauereidichte in der EU: Auf knapp 39.000 Einwohner kommt eine Brauerei.

Auch aus wirtschaftlicher Sicht war es längst überfällig, dem österreichischen Bier einen eigenen Festtag zukommen zu lassen: Für die regionale Wirtschaft und das Gesamtbudget ist eine jährliche Steuerleistung von 700 Millionen Euro aus der Brauwirtschaft viel Wert.¹

Ähnliche Feiertage

• Internationaler Tag des Bieres
• St. Patrick's Day
• Tag des Cocktails
• Tag des Kaffees
• Tag des alkoholgeschädigten Kindes
• Internationaler Kiffertag
• Tag des Whiskys

Quellen

1. 30.9.: Tag des österreichischen Bieres (bierland-oesterreich.at)
2. Werden Sie Experte in Sachen Bier (ottakringerbrauerei.at)
3. Statistik der beliebtesten Biermarken 2019 (de.statista.com)
4. Österreich im Rennen um Weltmeistertitel (bierland-oesterreich.at)